Choconut Balls

Versare in un contenitore alto il Rum aromatizzato al cocco; aggiungere l'alginato di sodio e mixare tutto con un mixer elettrico finché non vi saranno più grumi. Versare tutto in un bicchiere e lasciar riposare in frigo per un’ora. Iniziare a fare le sfere della dimensione opportuna - e con un cucchiaino sufficientemente grande - per poter per inserire una scaglia di cioccolato all'interno del composto e, successivamente, versare il tutto nel bagno calcico. Sciacquare con dell' acqua e servire in appositi cucchiaini da finger food.