Champagne Flip
1 oz Brandy
¾ oz Orange Dry Liqueur
½ oz Panna
¼ oz zucchero liquido
1 Rosso d'uovo
noce moscata
fill champagne
La tecnica di preparazione comincia con una Dry Shake per amalgamare bene tutti gli ingredienti e per far montare l'uovo, poi si può proseguire con un Throwing, in modo da far immagazzinare ancora più aria all'interno del drink.
Il fill deve essere aggiunto successivamente nel bicchiere.
Può essere servito in un calice, una coppa sombrero oppure in doppia coppa martini.
