L’Aviation Vintage è un Cocktail riconosciuto ad Hugo Ensslin e datato 1916. Sembra fosse dedicato ai pionieri dell’aviazione britannica.
Aviation Vintage
50 ml Gin London Dry
10 ml Liquore Violetta
10 ml Maraschino
25 ml Succo di Limone
DECORAZIONE: Lime disidratato
La tecnica di preparazione è Shake & Strain ma oggi viene anche preparato Stir & Strain, a seconda della diluizione che si vuole ottenere. Servito in Coppa Martini o in Coppa Champagne.
