Il Cheeky Smile è un Cocktail inventato da Gregory Camillò, Head Bartender del The Jerry Thomas Speakeasy di Roma, classificato al numero 50 della classifica The World’s 50 Best Bars 2019.
Il drink prende ispirazione da Halloween e la sua zucca, utilizzata per la realizzazione del Cordial: viene fatta caramellare a 170°, ne viene estratto il succo per poi lavorarlo con acidificanti naturali.
A questo punto viene aggiunto il succo di Passion Fruit ma non prima di averlo diluito e carbonato con una soda dai leggeri sentori fruttati. Il pairing con la zucca a questo punto, non può che essere perfetto.
Photo Credit: Alberto Blasetti
