Il Burn Revenge è un Cocktail ideato da Damiano Di Benedetto, Bartender del Ristorante Baccano di Roma, entrato in 70ma posizione nella classifica del The World’s 50 Best Bars 2019.
Il drink è ispirato al film Dogman, che racconta di una storia vera ambientata nel quartiere romano Magliana.
Il racconto parla di Pietro, proprietario di una toeletteria per cani che per anni subisce (come tutti gli abitanti del quartiere) soprusi da parte di Giancarlo, criminale e pugile dilettante.
Il nome del drink deriva proprio da come viene ucciso Giancarlo da Pietro, bruciandolo vivo subito dopo avergli tenuto una trappola.
La vendetta non finisce qui, infatti il corpo verrà esibito nel quartiere come simbolo di “vittoria”.
