Il Doc Bud è un Cocktail ideato da Alessio Ciucci, bartender del Borgo La Chiaracia Resort & SPA, di Castel Giorgio (Terni).
Il drink non è altro che un twist del classico Bull Shot, avente però del brodo di fagioli invece che del succo di pomodoro.
Il Doc Bud è ispirato al film “Occhio Alla Penna” dove i fagioli sono l’antipasto del buon Doc, interprato da Bud Spencer, appena arrivato in città. Ma è la scena della gara di cibo al saloon con lo sceriffo, interpretato da Joe Bugner, che si ricorda come una delle migliori del cinema del compianto Carlo Pedersoli. Tra un tacchino di campagna, una insalatiera piena di fagioli, pizza con la panna, un casco di banane, il duello a tavola, assolutamente e esageratamente divertente, ricorda quanto un drink possa aiutare a rimettersi in sesto!
Il Cocktail ha come base il Jim Beam Rye, whiskey di segale del Kentucky, caratterizzato da note di vaniglia e un finale pungente, con aromi di noce moscata, chiodi di garofano e pepe nero.
