L’Invictus è un Cocktail ideato da Leandro Serra, bar manager del The Duke Cocktail Lounge Bar de La Maddalena (Sassari).
Il Drink è ispirato all’omonimo film di Clint Eastwood dedicato a Nelson Mandela, in passato premio Nobel per la pace.
Il Cocktail è caratterizzatdo da note amaricanti del Barolo chinato si uniscono a quelle del Vermouth rosso infuso con grani di caffè tostati e ad alcune gocce di bitter al cioccolato. Il tutto al sapor di Sipsmith London Dry Gin, un distillato floreale e fresco con sentori di scorze di limone e arancia, unite alla radice di iris e liquirizia, coriandolo, angelica e cannella con un finale di marmellata di agrumi.
Perfetto ingrediente per questo cocktail, che riporta al palato la forza di Nelson Mandela, il suo spirito combattivo, la sua indomita sete di giustizia, il suo non lasciarsi mai abbattere dalle circostanze estreme, come l’esperienza del carcere e tutte le conseguenze dei pregiudizi subiti. Sapori unici che riportano indietro nel tempo, perchè, come ricorda il bartender, ‘il ricordo è il tessuto dell’identità’.
Photo Credits: Antonio Lobrano
