Pestati

I cocktail "pestati" hanno in comune una base, solitamente costituita da pezzi di lime e zucchero di canna (bianco o scuro), a cui si aggiungono altri ingredienti alcolici e non. I drink che prevedono la presenza di distillati e/o liquori hanno un contenuto alcolico piuttosto limitato: ciò è dovuto al fatto che i cocktail pestati nascono nei paesi tropicali con l'idea di essere consumati al caldo e, di conseguenza, di dissetare.