Il Bitter Is Better è un Cocktail ideato da Jonathan Bergamasco, bar manager di Portico 4 cafè & lounge bar di Vercelli.
Il drink ha lo scopo di esaltare le qualità del Kentucky bourbon Jim Beam, invecchiato per almeno 4 anni come da tradizione. E’ frutto della distillazione a bassa temperatura di un mix di cereali quali granoturco, segale e orzo. Questi riempiono l’aroma dolce, che svela sentori di vaniglia e fieno falciato, frutta secca, miele ed erbe aromatiche. Vaniglia qui esaltata da uno sciroppo, che si lega all’amaro del bitter e alle note di caffè.
