Cocktail che rese celebre Jerry Thomas! Fu creato nel salone di gioco d’azzardo El Dorado a San Francisco intorno al 1800. Viene oggi considerato come l’antenato del moderno Flair.
Blue Blazer
2 oz Bourbon Whiskey
1 oz Acqua Bollente
1 ts zucchero
peel di limone
Versare il whiskey in un boccale e acqua bollente nell'altro.
Accendere il whiskey con un fiammifero o con un accendino e mentre arde versarlo nel boccale con l'acqua.
Eseguire la tecnica Throwing e ripeterla per 4 o 5 volte.
I più temerari fanno aumentare sempre di più la distanza tra i boccali, creando una bellissima fiamma azzurra il più lunga possibile. Si spegna la fiamma appoggiando il boccale vuoto su quello pieno.
Lo zucchero si può versare nel boccale con l'acqua bollente oppure nel baloon in cui andrà servito il cocktail; poi sarà il cliente a mescolarlo.
