Il Borgo Tre Case Sling è un Cocktail ideato da Alessio Ciucci, bartender del Borgo La Chiaracia Resort & SPA, di Castel Giorgio (Terni).
Il drink non è altro che un twist del classico Singapore Sling in chiave “paesana” ed è ispirato al film “Il Ragazzo Di Campagna” con Renato Pozzetto.
Componente fondamentale di questo Cocktail è il ginepro, tant’è che la base alcolica è formata proprio dal gin Ginepraio, distillato composto da ben 3 varietà diverse della pianta: il Valtiberina, il Chianti e il Riviera – che cresce spontaneo in Maremma, in prossimità del mare.
Altri ingredienti del Borgo Tre Case Sling sono il liquore alla ciliegia ed il bitter aromatizzato Homemade che rappresentano le donne del protagonista: la madre ed Angela, una ragazza di città (milanese) di cui il protagonista si innamorerà. Il tocco finale è dato dalla mela, che ha anche il compito di rappresentare Angela, come frutto del peccato.
Il suggerimento è di estrarre la mela Fuji, che rimane dolce e non farinosa. Il succo di pompelmo dona un tocco citrico al drink, che viene servito in un bicchiere highball con della paglia intorno, a rappresentare la vita contadina di Artemio. Sottobicchiere e cannuccia facoltativa cartonati e TAAAC, il drink è servito!
