Catherine è un Cocktail ideato da Stefano Claudi, Maître e Head Sommelier del Liòn Restaurant di Roma.
Il drink è ispirato all’Orient Express, treno famosissimo e conosciuto in tutto il mondo che ha ispirato numerosi scrittori e registi per la realizzazione delle loro opere.
Fu il primo treno veloce a collegare Europa Occidentale (Parigi) con l’Europa Orientale (Istanbul ex Costantinopoli) nel lontano 1883.
Era un treno per un certo tipo di persone, o meglio per un certo ceto sociale avendo solamente la Prima Classe. Ciò era dovuto al fatto di progresso e avanguardia che aveva il compito di trasmettere, l’essenza della Belle Epoque.
Più tardi divenne famoso anche per via delle numerose spie di tutti i paesi che erano solite usare treno, creando un immaginario di complotti ed intrighi.
Questo Cocktail prende il nome dalla fidanzata di Poirot ed ha il compito di collegare vecchio continente con nuovo continente: il VII Hills Italian Dry Gin, gin romano dalle botaniche totalmente italiane ed il sake, tipica bevanda orientale.
Anche il Martini ha la sua parte, ormai considerato il Cocktail simbolo degli agenti segreti.
Un drink che viene servito, al Ristorante Liòn di Roma con un profumo di arancia che porta il pensiero alla Sicilia, provenienza del Gambero Rosso di Mazara del Vallo, ingrediente fondamentale di un piatto che, come un viaggio, potrebbe essere abbinato e richiama la nota di dragoncello all’interno del drink. Le Sagne Ciociare con fagioli di Atina, il crudo di Gamberi Rossi di Mazara del Vallo e dragoncello: un binario parallelo, connubio perfetto per un viaggio sensoriale.
