Il Largo9 è un Cocktail ideato da Veronica Costantino, bar manager di LargoNove a Firenze.
La Bar Manager lo ha scelto come Signature Cocktail del proprio locale. Il corpo alcolico del drink è dato dal Ginarte, forti i sentori agrumati, speziati e botanici dati dagli altri ingredienti come l’acqua di cedro, sciroppo homemade di basilico e pepe rosa del Sichuan. A completare il Largo9, possiamo trovare la Scortese Pura Tonica Botanica, realizzata con aromi naturali di lemongrass, cardamomo nero, timo, estratto naturale di tè verde e chinino naturale, presente nella corteccia di china. Una tonica scelta dalla bartender per esaltare le note speziate e botaniche del drink e le botaniche presenti nel gin. La decorazione con germogli di aglio e un fiore edulo richiamano i profumi e l’identità del locale: il lato Cocktail Bar ed il lato Pizzeria Gourmet.
