Long Island Iced Tea by MIXOLOGY Academy

Rispetto alla versione IBA 2011 questa variante del Long Island Ice Tea non ha il Tequila tra gli ingredienti per non essere confuso con il Texas Ice Tea.

La storia della nascita del Long Island Ice Tea è senza dubbio controversa: sembra che tutti vogliano prendersi il merito di averlo inventato, da New York al Texas, dal Tennessee a Jones Beach.

Fu forse Chris Bendicksen o forse Robert Butt, baristi professionisti, che inventarono il cocktail quando lavoravano al the Beach Oak Inn di Long Island, New York, alla fine degli anni ’70.

Molto diffusa è, inoltre, la leggenda che vuole il Long Island Ice Tea come il cocktail per eccellenza del proibizionismo americano per la caratteristica di sembrare un Tè, ossia una bevanda analcolica e perciò legale tra il 1919 e il 1933.

Questo racconto non trova però nessun appiglio né a documenti storici né, tanto meno, ad un’analisi razionale della situazione! Difficilmente in una retata della polizia le forze dell’ordine avrebbero chiesto scusa a chi stava consumando cocktail all’apparenza analcolici in luoghi, però, dall’ingresso segreto e dai bar stracolmi di bottiglie di alcolici! Quella che trovi qui è una variante della ricetta rivista nelle dosi da MIXOLOGY Academy.