Il Nefelio è un Cocktail di Francesca Bussinello, bartender del “Marghe Restaurant & Lounge Bar” di Sirmione (Brescia).
Il nome del drink è la traduzione italiana della “litchi”, comunemente chiamata “Ciliegia della Cina”, il cui liquore è parte fondante della creazione di Francesca Bussinello.
L’idea di partenza del drink è un twist sul classico Vodka Sour, da rendere con un tocco più femminile, utilizzando prodotti floreali e fruttati da combinare al meglio. Drink fresco e dissetante, completato con un top di Cortese Pure Tonic, molto delicata e dissetante, perfetta per l’occasione, anche grazie a un’etichetta molto femminile. Il chinino non invasivo si uniforma con gli altri ingredienti, donando al drink il giusto equilibrio.
