50 ml Cognac / Rye Whiskey
Zolletta di zucchero
4 dash Peychaud’s Bitter
1 spoon Assenzio (nel bicchiere di servizio)
DECORAZIONE: Twist Arancia
NB: Posizionare il bicchiere di servizio con ghiaccio e 1 spoon di assenzio. Costruire in un altro bicchiere il drink partendo dalla zolletta di zucchero e aggiungere peychaud’s bitter, facendola sciogliere aiutandosi con uno spoon. Successivamente inserire il distillato selezionato. Aggiungere ghiaccio e mescolare per circa 20 secondi fino al raggiungimento del gusto desiderato. Filtrare nel primo bicchiere dopo aver rimosso ghiaccio e assenzio
Stir & Strain con ghiaccio In and Out in un bicchiere Tumbler basso o una Coppa Champagne.
il Sazerac Cocktail ha origine a New Orleans nel 1850. Il suo creatore fu Antoine Peychaud, farmacista di origini francesi ed inventore dell’omonimo bitter Peychaud.
La ricetta originale è a base di cognac ma dopo la guerra di secessione americana, venne sostituito dal Rye Whisky.
