Lo Spring Tonic è un Cocktail ideato da Jonathan Bergamasco.
Il Drink prende ispirazione dal celebre film “The Mask”, dove il protagonista Stanley Ipkiss – impiegato di banca – trova un’antica maschera che una volta indossata, conferisce dei strani ma potentissimi poteri.
Lo Spring Tonic nasce così, lasciando in infusione un fiore asiatico che dopo pochi minuti rilascerà un sapore delicato, una colorazione naturale blu e odore floreale. Un te/fiore che, come la famosa maschera di The Mask, ha il super-potere di cambiare colore all’interno del bicchiere per dare vita ad un gin tonic con il toscano Ginepraio “coinvolgente” nell’esecuzione, divertente per i clienti e colorato come la primavera.
