Tiberio Il Formidabile

45 ml Amaro Formidabile
(lasciato precedentemente a macerare con pesca fresca e pepe nero, per non meno di 10 ore)
15 ml vodka
25 ml succo di lime
20 ml succo di pesca fresco
15 ml zucchero liquido
20 ml di chiara d’uovo

Decorazione: scorza di pompelmo, foglie di menta e leggera spolverata di pepe

Shake&Double Strain in un bicchiere a piacere.

Il Cocktail Tiberio Il Formidabile è un drink creato da Franco Di Pietro, bar manager di EGGS a Roma.

Il drink è dedicato a Tiberio Mitri, storico pugile nonchè attore cinematografico italiano, che ha vissuto per un lungo periodo nella storica zona di Trastevere a Roma. Un uomo forte indubbiamente, che nella sua vita ha assaporato la dolcezza ma soprattutto l’amaro e l’asprezza visti i numerosi lutti in famiglia già avuti in adolescenza.

Il Pugile ha avuto una lunga carriera terminata con 101 incontri di cui 88 vittorie e con incontri storici come quello contro il ‘toro scatenato‘ Jake La Motta.

Il Cocktail descrive il personaggio a pieno attraverso l’Amaro Formidabile, amaro dal sapore forte e deciso.