Metodo meccanico di separazione delle fasi che compongono un’emulsione o una sospensione, basato sul processo della sedimentazione spontanea. Il risultato, ottenuto grazie alla forza di gravità, è tanto più efficace in quanto le particelle in sospensione abbiano densità maggiore rispetto al liquido che fa da solvente; influisce, inoltre, la dimensione delle particelle sospese: più si presentano piccole meno la decantazione è efficace.
