Si pesta all’interno di un rock glass una mistura solitamente composta da mezzo lime, 2 teaspoon (cucchiaini da tè) di zucchero di canna ed, eventualmente, altra frutta; si aggiunge ghiaccio preferibilmente tritato e, dopodiché, si versano gli altri ingredienti nel bicchiere. Infine si può scegliere, anche in base alla bevanda, se shakerare il tutto nello stesso bicchiere o se mescolarlo con l’ausilio di un Bar Spoon.
Cocktail che si possono preparare con questa tecnica:
