Jenever

Distillato aromatizzato al ginepro, anche conosciuto come Junever, Genièvre, Genever, Jeniever, Peket, Holland Gin o Dutch Gin. La tradizione vuole che Sylvius Franciscus, farmacista Olandese, medico e professore dell'Università di Leiden, nel XVII secolo sperimentò un rimedio per curare i disturbi di stomaco e dei reni basato sulla somministrazione di alcool di grano e bacche di ginepro, nacque così il Jenever, che si evolverà poi in “Gin”. Oggi viene ancora prodotto nella sua versione originale in Olanda e Belgio.