Mastika

Liquore fatto dalla resina del mastice d’albero. Questo albero cresce soprattutto sull’isola di Chios, nel mare Egeo. In Grecia due bevande sono conosciute con questo nome: una è un liquore, l'altro è un distillato simile all’Ouzo e allo Tsikoudia. Nel Sud dei Balcani indica, invece, un liquore all’anice. Nella Repubblica di Macedonia è un distillato a base di uva, uva passa, prugne o fichi.