Anisetta

Liquore dolce a base di essenza di anice verde. Si prepara partendo da una base, detta aniciato, ottenuta dalla distillazione di anice macerato in alcool. Si lascia invecchiare in appositi contenitori di ferro per consentirle di formare il deposito sulle pareti interne del recipiente e amalgamare i vari componenti che le conferiscono il sapore inconfondibile.   Presenta un volume alcolico di circa il 25%.