Liquore

Bevanda ottenuta per assemblaggio diretto di alcool di origine agricola con oli essenziali, prodotti per distillazione, macerazione o percolazione di erbe officinali, frutta, scorze di agrumi, ecc, completata infine con sciroppo di zucchero, acqua ed eventualmente coloranti. In particolar modo esso deve avere una percentuale volumetrica di alcool pari o superiore a 15 e inferiore a 55. Si suddivide in 2 categorie principali: Liquori Artificiali/Fantasia, hanno da 100 ad un massimo di 200 grammi di zucchero per litro. A esempio Irish Cream, Sambuca, Amaretto, Orange Liquors… Liquori Naturali/Creme, contengono da 200 ad un massimo di 500 grammi di zucchero per litro. A esempio Crema di Cacao Bianca/Scura, Crema di Banana, Crema di Menta Verde/Bianca…